Schätzungsweise jeder dritte Betroffene weiß nichts von seiner Zuckerkrankheit und geht damit hohe Gesundheitsrisiken ein. Daher sollte man ab dem 40. Lebensjahr einmal jährlich einen Zuckertest durchführen.

Hierzu wird ein Teststreifen, den es in jeder Apotheke gibt, in den Urin gehalten. Enthält der Urin Zucker, was in der Regel nur bei einem Diabetes vorkommt, wird das auf dem Teststreifen durch eine Farbänderung angezeigt. Auch im Rahmen eines regelmäßigen Gesundheitschecks bei Ihrem Hausarzt kann die Zuckerkrankheit erkannt werden. Hierzu bestimmt der Arzt die Zuckermenge im Blut. Dafür ist eine morgendliche Blutentnahme notwendig. Hierzu müssen Sie nüchtern sein.

Wer ein erhöhtes Risiko hat, an Diabetes zu erkranken, der sollte auch bereits vor dem 40. Lebensjahr regelmäßige Kontrollen seines Blutzuckers. Hierzu gehören: Menschen, in deren Familien Diabetes gehäuft vorkommt, übergewichtige Menschen mit Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Gicht oder Herz-Kreislauferkrankungen, Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes (auch wenn das Phänomen nach der Schwangerschaft verschwunden ist), Frauen, die Kinder mit einem Gewicht über 4,5 kg geboren haben.
Die Früherkennung ist also immens wichtig. Eine möglichst normnahe Blutzuckereinstellung ist der beste Schutz vor Folgeschäden der Krankheit.

Hierzu müssen Zuckerkranke oft verschiedene Medikamente einnehmen oder auch Insulin spritzen.

Da der Energiebedarf des Körpers und damit auch der Blutzucker beispielsweise stark von der Nahrung oder körperlicher sowie seelischer Belastung abhängig, muss die Medikamentendosis, vor allem aber der Menge des gespritzten Insulins angepasst werden. Dazu misst der Patient die Konzentration des Blutzuckers, die er mit modernen Messgeräten einfach und sicher selbst durchzuführen kann.

Die Bestimmung des Blutzuckerwerts muss bei insulinpflichtigen Patienten mehrmals am Tag erfolgen. Der Wert darf dabei weder zu hoch, noch zu niedrig ausfallen. Über die Handhabung des Geräts und die ermittelten Werte werden Sie von Ihrem behandelnden Arzt ausführlich informiert. Diabetiker, die kein Insulin spritzen, können in der Regel auf eigene Messungen verzichten. Eine regelmäßige Kontrolle erleichtert jedoch oft eine bessere Einstellung zu finden.

Ihre Blutzuckerzielwerte sollten nüchtern im Bereich zwischen 70 bis unter 100 mg/dl (auch: mg%, Milligramm-Prozent) und zwei Stunden nach dem Essen unter 140 mg/dl liegen. Beachten Sie bitte, dass Blutzuckermessungen nur Sinn ergeben, wenn Sie daraus auch die entsprechenden Konsequenzen ziehen. Wenn Sie also wiederholt zu hohe Blutzucker-Werte haben: Überprüfen Sie Ihre Ernährung. Hierbei kann ein Ernährungstagebuch hilfreich sein. Stellen Sie Ihre Essgewohnheiten auf eine gesunde, diabetesgerechte Diät um. Reduzieren Sie Übergewicht und treiben Sie Sport. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre medikamentöse Einstellung, eventuell muss auch über Insulingaben nachgedacht werden.

Kohlenhydrate bestehen aus Zuckern. Sie erhöhen den Blutzuckerspiegel unmittelbar, und zwar um so schneller und stärker, je einfacher ihre Struktur ist.

Daher sollten Sie einfache Kohlenhydrate strikt meiden und komplexe Kohlenhydrate nur bedingt verzehren. Einfache Kohlenhydrate sind Traubenzucker, Haushaltszucker, Malzzucker und Honig. Sie sind für Diabetiker tabu. Gleiches gilt für zuckerhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Limonaden. Aber auch Obst, zuckerhaltige Fruchtsäfte und Alkoholika sowie Bier sind reich an Zucker bzw. einfachen Kohlenhydraten und dürfen nur eingeschränkt genossen werden.

Dennoch müssen Sie nicht ganz auf Süßes verzichten. Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe wie Fruchtzucker sind ein guter Ersatz. Komplexe Kohlenhydrate sind in allen Getreideprodukten, also Brot, Teigwaren, Grieß, Haferflocken sowie in Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Gemüse enthalten. Weil sie langsamer in die Blutbahn gelangen, sind sie mit Einschränkungen erlaubt, müssen aber im Ernährungsplan als Broteinheit (abgekürzt: BE) berücksichtigt werden. Die Broteinheit ist eine Berechnungsgröße für die Zufuhr an verdaulichen Kohlenhydraten. Broteinheiten können beliebig gegeneinander ausgetauscht werden, so dass Sie Ihren Speiseplan auch bei einer Diabetesdiät abwechslungsreich gestalten können. Austauschtabellen, die beim Zusammenstellen eines geeigneten Speiseplans sehr hilfreich sind, machen langes Rechnen überflüssig. Wichtig ist dann nur noch das Abwiegen der einzelnen Nahrungsmittel.

Eine ausgewogene Ernährung soll die täglich aufgenommene Energiemenge aus etwa 50% Kohlenhydraten, 15% Eiweißen und maximal 35% Fetten liefern. Das entspricht etwa 60 - 70 Gramm Fett pro Tag.

Eine Hälfte davon darf Koch- und Streichfett sein und entspricht mengenmäßig etwa 1 Esslöffel Öl und 3 Teelöffel Margarine oder Butter. Die andere Hälfte ist meist als verstecktes Fett in Wurst, Käse und Fleisch enthalten. Zum Abnehmen ist es wichtig, möglichst fettarm zu essen. Achten Sie also auf fettarme oder fettreduzierte Lebensmittel und verwenden Sie so oft wie möglich fettarme Garmethoden wie Dünsten oder fettfreies Braten in speziell beschichteten Pfannen.

Der Eiweißanteil in Ihrem Ernährungsplan unterliegt zwar keinen Beschränkungen, eine hohe Eiweißzufuhr belastet jedoch sehr stark die Nieren. Daran sollten Sie also denken und beispielsweise weniger Fleisch essen.

Um den Organismus nicht durch große Kohlenhydratzufuhren zu belasten, sollten Sie auf kleine Mahlzeiten umstellen. So gewährleisten Sie, dass Ihr Blutzuckerspiegel möglichst ausgeglichen bleibt.

Auch zu große Abstände zwischen den Mahlzeiten lassen den Blutzuckerspiegel stark schwanken. Nehmen Sie daher sechs bis sieben kleine Mahlzeiten regelmäßig über den Tag verteilt zu sich. Hierbei gelangt jeweils eine kleine Menge an Zucker ins Blut, die Ihr Organismus dann besser verwerten kann. Diese Ernährungsweise ist auch wichtig im Zusammenhang mit der Einnahme von blutzuckersenkenden Medikamenten, wie speziellen Tabletten oder Insulin.